Tervislikud ja mahlased jõhvika-sidruni muffinid on maitsvad ning lihtsalt valmistatavad. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks, vahepalaks või lihtsalt maiustamiseks.

Retsept (kuuele inimesele)

255 grammi speltajahu

3 muna

124 grammi taluvõid

220 grammi mett

165 grammi köögiskyr´i

80 grammi piima (2.5% rasva)

165 grammi jõhvikaid (värskeid või külmutatud)

1 teelusikatäis küpsetuspulbrit ja 0.5 teelusikatäit soodat

1 sidruni mahl ja koor

soola, vaniljet

Valmistamine

Eelsoojenda ahi 180C ja valmista ette muffinivormid.

Sega kokku kõik kuivained . Teises kausis sega omavahel muna, sulatatud või, skyr, piim, mesi ja sidrunimahl ning riivitud sidrunikoor. Sega kuivained munasegusse. Kõige lõpuks lisa taignasse jõhvikad. Jaga taigen võrdselt muffinivormidesse ning küpseta orienteeruvalt 30-35 minutit. Muffinid on valmis kui need on ilusad kuldpruunid ning puutikk tuleb neist puhtana välja. Maitsevad hästi nii ahjusoojalt kui ka jahtunult.

Sellest taigna kogusest saab 12 muffinit.

1 portsjon (2 muffinit) 478 kalorit

Mõnusat küpsetamist!

Kui soovid teada millised on just sinule sobivad toidukogused, siis liitu Fitlapi toitumiskavaga: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

PS. Kes soovib kiiresti teada saada kui mõni uus retsept on blogisse kirja saanud, siis klikkige “like” või “jälgi” Facebookis Retseptimaagi leheküljel: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086513665442

PS! Kui kellelgi tekib küsimusi, siis kirjutage mulle julgelt kas Facebooki Retseptimaagi lehekülje sõnumitesse või siia kommentaariumisse. Vastan nii kiiresti kui võimalik 😊