Ajaloost on teada,et mõnikord sünnivad parimad retseptid,siis kui midagi alguses nässu läheb.Tarte tatin on sellest suurepärane näide .

Minuga juhtus täna sarnane lugu.Nagu ikka tööst vabal päeval tõmbab köök mind nagu magnetiga.Pärmitaignast oli tahtmine midagi küpsetada.Fitlapi kavas on meil täpselt üks retsept mis seda võimalust pakub (vastlakuklid vahukoore ja kirsimoosiga).Aga ma tahtsin soolast küpsetist.Täpsemalt mõlkus meeles küüslaugu-ürdipäts.Mõtlesin,et mis oleks kui teeks taigna kõigist ainetest mis retseptis kirjas on.Sisetunne ütles küll,et ilmselt jääb taigen liiga vedel kuid kas ma seda siis kuulasin.No otse loomulikult just nii juhtuski.Ära visata ei raatsinud kogu seda kraami nii et tuli mingi lahendus leida.Õnneks on mul pikaajaline Fitlapi kogemus ja paljusid retsepte tean niiöelda unepealt.Kõige rohkem jahu lisaks annab retsept “Ahjus röstitud kikerherned”.Seal on küll kirjas väike hoiatus: “Parimaks tulemuseks ei tohi kikerherneid selles retseptis välja vahetada” kuid antud hetkel oli tegemist hädaolukorraga nii et pigistasin selle koha pealt ühe silma kinni.Õnneks sain oma pärmitaigna kenasti toimima.

Küüslaugune ürdipäts (6 portsjonit)

(1 portsjon on 470 kalorit)

(Fitlapist Vastlakuklid vahukoore ja kirsimoosiga 4x+Ahjus röstitud kikerherned 2x)

225 grammi täisteraspeltajahu

190 grammi täistera kaerajahu

125 grammi vahukoort

64 grammi võid

110 grammi banaani

125 grammi maitsestamata kohupiima (0.5% rasva)

1 muna

105 grammi piima (2.5%)

17 grammi mett

25 grammi presspärmi (või 1 pakk kuivpärmi)

soola,küüslaugupulbrit,ürdisegu enda maitse järgi

Kaalu ja sega omavahel kõik kuivained ja maitseained.Kui kasutad kuivpärmi,siis sega see samuti jahu sisse.Kui kasutad presspärmi,siis vedelda pärm koos mee ja näpuotsatäie soolaga leiges piima ja koore segus.Püreesta banaan kahvliga.Sulata või (jäta natuke võid alles,et sellega pärast pätsi pinda määrida).Sega kõik ülejäänud asjad (koor,või,muna,banaan,kohupiim) kuivainetega kokku.Sõtku mõni minut.Taigen jääb üsna pehme.Pane sooja kohta tunnikeseks kerkima.Kui taigen on ilusti kerkinud,siis jaga see kahte vormi ning küpseta 200 kraadises ahjus kuni pätsid on kuldpruunid.Peale ahjust välja võtmist määri kuum koorik kohe võiga.Maitselt meenutab see päts kõige rohkem vast sepikut.

Need kaks mõnusat paksu viilu fotol on minu 0,5 portsjonit.Ideaalne 0,5 portsjoni koorese kanasupi kõrvale.

Koorene kanasupp (0.5 portsjonit)

(1 portsjon on 470 kalorit)

(Fitlapi retseptist Kalkunipada)

75 grammi kanafileed

80 grammi kartulit

45 grammi kohvikoort

2 grammi võid

35 grammi porgandit

30 grammi paprikat

sibulat,küüslauku,maitserohelist

soola,pipart,tšillit,puljongikuubik

vett just nii palju kui tummist suppi keegi tahab

Koori ja tükelda köögiviljad.Prae kanafilee koos sibula,küüslaugu,porgandi ja paprikaga.Pane kõik potti keema.Kui porgand on enam vähem pehme lisa potti ka kartul.Keeda kuni kõik köögiviljad on valmis.Kõige lõpuks lisa supile kohvikoor.Lase korraks keema.Maitsesta kui vaja.Serveeri küüslaugu-ürdipätsiga.