Tervislik toitumine on tänapäeval õnneks üha olulisemaks muutumas ning paljud inimesed püüavad oma menüüd mitmekesistada paremate valikutega. Üheks heaks võimaluseks on lisada enda igapäevasesse retseptivaramusse rohkem suppe, eriti just talvisel perioodil. Samuti ei pea loobuma traditsioonilistest rahvustoitudest, sest ka need saab tervislikumaks muuta. Kuna vastlapäev on koputab juba uksele, siis suitsulihaga hernesupp kõnetab kindlasti paljusid.

Retsept (ühele inimesele)

110 grammi suitsutatud supikogu (Maks&Moorits)

50 grammi kuivatatud herneid

140 grammi kartulit

40 grammi porgandit

5 grammi taluvõid

1 väike mugulsibul

soola, pipart, loorberi

Valmistamine

Pane herned juba eelmisel õhtul likku (pane need suurde kaussi, kalla peale külm vesi, nii et herned oleksid veega kaetud).

Pane suitsuliha ja veega suurde potti ning kuumuta aeglaselt keemiseni. Koori hoolikalt pinnale tekkinud vaht. Keeda vaiksel tulel kuni liha kontidelt lihtsalt maha tuleb. Edasi toimetamiseks on kaks valikut: lisa supile leotatud herned ja kuumuta uuesti keemiseni, alanda kuumust, kata pott kaanega ning keeda tasasel tulel umbes tund aega või võta supikondid potist välja ja lisa siis herned puljongisse (vahepeal eemalda liha kontidelt, tükelda ja pane see potti herneste juurde keema tagasi). Lisa supile ka maitseained (sool, pipar, loorber).

Seni kuni herned koos lihaga potis podisevad tükelda sibul, porgand ja kartulid. Prae sibul ja porgand pannil võis läbi. Lisa köögiviljad supile. Keeda kuni köögiviljad on enam vähem pehmed. Siis lisa kartul ja keeda kuni kartul ning herned on pehmed. Serveeri.

1 portsjon 486 kalorit

Kui soovid teada millised on just sinule sobivad toidukogused, siis liitu Fitlapi toitumiskavaga: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

PS. Kes soovib kiiresti teada saada kui mõni uus retsept on blogisse kirja saanud, siis klikkige “like” või “jälgi” Facebookis Retseptimaagi leheküljel: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086513665442

PS! Kui kellelgi tekib küsimusi, siis kirjutage mulle julgelt kas Facebooki Retseptimaagi lehekülje sõnumitesse või siia kommentaariumisse. Vastan nii kiiresti kui võimalik 😊