Seljanka on ukraina ja vene kööki kuuluv klassika. Ilmselt on vähe neid kes seda proovinud poleks. Traditsiooniliselt on see supp väga liharikas kuid ka kala või seentega variandid on populaarsed.

Kalaseljanka retsept on mul juba blogis olemas (https://retseptimaag.com/2020/09/09/rukki-pohlavaht-roosa-koorega-ja-kalaseljanka-fitlap/ ). Nüüd saab siis seeneseljanka ka kirja.

Retsept (ühele inimesele)

160 grammi seeni (mina kasutasin külmutatud metsaseenesegu)

260 grammi kartulit

130 grammi porgandit

50 grammi marineeritud kurki

13 grammi taluvõid

50 grammi hapukoort (20% rasva)

20 grammi tomatipastat

Sibulat, küüslauku, maitserohelist

Soola, pipart, loorberi, paprikapulbrit, sidrunimahla

Köögiviljapuljongit (kuubik)

Vett

Valmistamine

Sulata paksema põhjaga potis või . Lisa hakitud sibulad. Prae paar minutit. Lisa tükeldatud porgand ja seened, hakitud küüslauk, loorberilehed, pipar ja paprikapulber. Prae paar minutit. Lisa kuum vesi ja puljongikuubik ning keeda mõni minut. Lisa kartulikuubikud ja keeda veel paar minutit. Lisa hakitud marineeritud kurk, tomatipasta ja vajadusel maitsesta soolaga. Keeda kuni porgand ja kartul on pehmed. Serveeri maitserohelise ja hapukoorega.

1 portsjon 504 kalorit

🔔 Hoiatus Fitlapi kasutajatele!

Tegemist on tõsiselt suure portsjoniga nii et soovitan soojalt võtta suppi pool portsjonit ja sinna kõrvale poole portsjoni väärtuses leiba või midagi magusat.

Kui soovid teada millised on just sinule sobivad toidukogused, siis liitu Fitlapi toitumiskavaga: https://fitlap.ee/amember/aff/go/maarika_hiieme

PS. Kes soovib kiiresti teada saada kui mõni uus retsept on blogisse kirja saanud, siis klikkige “like” või “jälgi” Facebookis Retseptimaagi leheküljel: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086513665442