Kaerahelbepuder on ideaalne hommikusöök. Kauss mõnusat kaerahelbeputru sisaldab rohkem kiudaineid, kui viil täisteraleiba. Samuti on kaerahelbed rikkad mineraalide poolest. Neis leidub rauda, vaske ja mangaani. Kuna kaerahelvestel on madal glükeemiline indeks, siis aitab nendega ära hoida veresuhkru kõikumist. Seetõttu sobib kaerahelbepuder hästi hommikusöögiks just neile, kes soovivad kehakaalu langetada.

Fitlapi toitumiskavas on pudruretsepte hulgim-soolaseid, magusaid, lihtsamaid ja keerukamaid. Enda jaoks olen teinud paar retsepti mis vastavad just minu maitsemeelele ning nõudmistele.

Lihtne kaerahelbepuder sulatatud juustuga (ühele inimesele)

70 grammi täistera kaerahelbeid

50 grammi sulatatud juustu “Merevaik”

10 grammi kookospalmisuhkrut

30 grammi kohvikoort

5 grammi võid

0.5 tl soola

vett

Valmistamine

Vala potti kaerahelbed ja vesi (vett nii palju, et see oleks paar sentimeetrit üle helveste). Keeda putru tasasel tulel 5-6 minutit. Kui tundub, et puder muutub liiga paksuks võid lisada vett. Kui puder on valmis sega sisse sool, suhkur, sulatatud juust ja kohvikoor. Serveerides lisa pudru keskele võisilm (või sega taluvõi koos teiste koostisosadega enne pudru sisse).

Kaerahelbepuder india pähklivõi ja munaga (ühele inimesele)

60 grammi täistera kaerahelbeid

25 grammi india pähklivõid

1 muna

10 grammi kookospalmisuhkrut

35 grammi piima (2.5% rasva)

0.5 tl soola

Valmistamine

Vala potti kaerahelbed ja vesi (vett nii palju, et see oleks paar sentimeetrit üle helveste). Keeda putru tasasel tulel 5-6 minutit. Kui tundub, et puder muutub liiga paksuks võid lisada vett. Kui puder on valmis sega kiiresti kuuma pudru sisse muna ja klopi hoogsalt umbes minut (see annab pudrule kohevust). Lisa sool, suhkur, pähklivõi ja piim. Serveeri ja naudi!

1 portsjon on 482 kalorit

Näpunäited

🥣 Minule meeldib vedelam puder. Kui sina eelistad tugevamat konsistentsi, siis seda saab reguleerida veekoguse vähendamisega.

🥣 Ma tean, et paljud eelistavad soolast putru. Kuid väikese koguse magusa lisamine toob ka teised maitsed paremini esile ning tasakaalustab maitsepaletti. Skeptikud proovige kasvõi korra ära.

🥣 Soola lisa pudrule ikka ja alati enda maitse järgi.

☕ Hommikukohvi saab muuta huvitavamaks lisades sellele natuke vaniljet ja pisut kardemoni (või kaneeli).

PS. Kes soovib kiiresti teada saada kui mõni uus retsept on blogisse kirja saanud, siis klikkige “like” või “jälgi” Facebookis Retseptimaagi leheküljel: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086513665442