See tordiretsept on suurepärane neile kellele ei meeldi küpsetamine ning samuti neile kes pelgavad želatiini. Nii et proua Praeahi võib külmalt nurgas edasi konutada kuid pann tuleb siiski korraks kuumaks ajada. Ja kui külalised maitsenaudingust mõmisevad saate ennast tõelise meisterkokana tunda.

Retsept (8 inimesele)

Põhi

80 grammi täistera kaerahelbeid

72 grammi mandleid

45 grammi mett

50 grammi taluvõid

näpuotsatäis soola, vaniljet

Kohupiimakiht

400 grammi maitsestamata kohupiima (5% rasva) /kindlasti peab olema kandilise pakiga kõvem kohupiim/

300 grammi kohupiimakreemi (3% rasva)

120 grammi mett

50 grammi kookoshelbeid

sidrunikoor, vanilje

Marja-pudingikiht

400 grammi mustikaid (100 grammi kaunistamiseks ja 300 tordi sisse)

300 grammi Tere Fit proteiinipudingut

Leivakiht

200 grammi rukkileiba

70 grammi kookospalmisuhkrut

Valmistamine

Esimesena tee valmis leivakiht. Selleks rösti kuival pannil kookospalmisuhkruga peeneks pudistatud leib. Jälgi hoolega, et see kõrbema ei läheks ning sega seda kogu röstimise aja. Jäta jahtuma.

Valmista ette 20-22 sentimeetrise läbimõõduga lahtikäiv koogivorm. Pane köögikombaini (või purusta mingil muul endale sobival moel) kaerahelbed ning mandlid. Purusta need peeneks. Lisa sulatatud või ning vedel mesi ja maitsesta soola ning vaniljega. Sega kuni moodustub segu mille saad ühtlase kihina koogivormi põhjale suruda.

Kohupiimakihi valmistamiseks sega omavahel kohupiimad, vedel mesi ja kookoshelbed. Maitsesta segi ühe sidruni riivitud koorega ja vaniljega.

Ja ongi aeg hakata torti kokku panema. Esimesena laota kolmandik kohupiimakreemist koogivormis ootavale põhjale. Sellele laota ühtlase kihina kolmandik mustikatest ja kolmandik pudingust. Nüüd pudista kolmandik leivapurust tordile.

Korda sama tegevust veel 2 korda: kreem-mustikad-puding-leivapuru-kreem-mustikad-puding-leivapuru.

Nagu küpsetamata kookide puhul ikka, siis ka see peab seisma külmkapis. Lase tordil külmikus olla vähemalt 6 tundi, kuid veel parem üleöö. Tordi võib soovi korral valmis teha ka paar päeva varem.

Kaunista tort vahetult enne serveerimist.

Üks portsjon 482 kalorit

Mõnusat meisterdamist!

PS. Kes soovib kiiresti teada saada kui mõni uus retsept on blogisse kirja saanud, siis klikkige “like” või “jälgi” Facebookis Retseptimaagi leheküljel: https://www.facebook.com/profile.php?id=100086513665442