Miks just Helka kohupiimastritsel? Aga sellepärast, et minu armas Fitlapi teekaaslane Helka esitas mulle väljakutse teha lavaššipaki vahelt leitud retseptist kavasse sobilik versioon. Ja sellised proovilepanekud mulle väga meeldivad. Helka ise nimetas seda “vaese mehe stritsliks”, aga ma ei tahaks jõukamaid inimesi diskrimineerida ning nendelt võtta võimalust seda maitsvat küpsetist proovida 😁

Retsept (viiele inimesele)

240 grammi täistera lavašši (2 pakki)

Sisu

400 grammi maitsastamata rasvatut kohupiima

105 grammi maitsestamata kohupiimakreemi (3% rasva)

3 muna

60 grammi kookospalmisuhkrut

125 grammi kuivatatud aprikoose (või mingeid teisi kuivatatud puuvilju/marju)

näpuotsatäis soola

vaniljet

Kate

1 muna

70 grammi hapukoort (20%)

40 grammi kookoshelbeid

20 grammi kookospalmisuhkrut

5 grammi võid

vaniljet

Valmistamine

Tükelda kuivatatud aprikoosid. Klopi kausis suhkru, vanilje ja soolaga lahti muna. Lisa mõlemad kohupiimad ja aprikoositükid. Sega kuni täidis on ilus ühtlane.

Väiksemas kausis sega kokku katte jaoks vajalikud koostisosad (välja arvatud või).

Aseta lavaššid lauale nii et umbes seitse sentimeetrit nendest oleks teineteise peal kattunud. Vala sisu segu sinna peale ja aja see laiali, jättes servad paari sentimeetri ulatuses vabaks. Rulli lavašš kokku alustades altpoolt. Alguses rulli paar korda ja siis keera lavašši ääred sisse ning rulli lõpuni.

Tõsta rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ( rull tuleb üsna pikk nii et võta suurem ahjuplaat). Määri rullile ühtlaselt peale kate ning küljed pintselda sulatatud võiga. Küpseta 180C eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Enne serveerimist jahuta.

1 portsjon 482 kalorit

Mõnusat küpsetamist!