Võileib tundub nii lihtne asi, et nii mõnigi võib mõelda miks ometi on selle jaoks vaja retsept kirja panna. Aga ehk on kellelegi mõnusa tervisliku hommikusöögi inspiratsiooniks.

Retsept (ühele inimesele)

70 grammi rukkileiba (mina kasutasin koorikleiba)

2 muna

5 grammi taluvõid

15 grammi hapukoort (20%)

25 grammi sulatatud juustu “Merevaik“

Peotäis spinatit

Kirsstomatit

195 grammi greipi

Valmistamine

Klopi munad soola ja pipraga lahti. Sulata pannil taluvõi ja vala sinna seejärel munasegu. Kuumuta segu pannil pidevalt segades kuni muna on hüübinud. Võta pann tulelt ning lisa kohe hapukoor. Sega. Serveeri leival koos spinati, sulatatud juustu ning kirsstomatitega. Samuti võib soovi korral lisada ka rohelist sibulat või murulauku. Greip on suurepärane värskendav amps hommikusöögi lõppu.

1 portsjon 482 kalorit

Head isu!