Šokolaadikook pistaatsiapähklite ja marjadega (Fitlap)

Šokolaadikookide retsepte pole kunagi liiga palju. See konkreetne kook on Fitlapi jaoks sobivaks kohandatud rootslaste populaarsest kladdkaka (pole just eestlase jaoks kõige kaunima kõlaga nimetus 😁) koogist.

Retsept 6x kogus

(1 portsjon 416 kalorit)

Koogitaigen

78 grammi võid (82%)

70 grammi kookospalmisuhkrut

40 grammi pistaatsiapähkleid

90 grammi toortatrajahu

90 grammi maitsastamata skyr´i

30 grammi kakaod

3 muna

sool, vanilje

Valmistamine

Eelsoojenda ahi 175C. Kata vorm küpsetuspaberiga (mina kasutasin selle koguse jaoks 20×20 klaasvormi).

Kaalu jahu ja kakao ning sega need omavahel. Koori ja haki pähklid. Sulata või. Klopi muna kookospalmisuhkru ja soolaga kuni suhkur on enam vähem lahustunud. Maitsesta vaniljega. Lisa munasegule sulatatud või ning skyr. Sega. Lisa osade kaupa jahu-kakaosegu ning kõige lõpuks hakitud pähklid. Sega kuni taigen on ilus ühtlane. Vala taigen ettevalmistatud koogivormi ning küpseta 25-30 minutit. Ära üle küpseta, et kook seest kuiv ei jääks. Jäta kook jahtuma.

Kreem

330 grammi maitsestamata skyr´i

30 grammi kakaod

50 grammi kookospalmisuhkrut

vaniljet

Valmistamine

Sega kõik koostisosad omavahel ja jäta kreem külmikusse koogi jahtumist ootama.

Kaunistamiseks

200 grammi vaarikaid (mina kasutasin seekord jõhvikaid kuna muud kodus polnud)

20 grammi pistaatsiapähkleid

Kui kook on jahtunud kata see kreemiga ning kaunista hakitud pistaatsiapähklite ning vaarikatega. Serveeri tassikese kuuma kohvi või teega. Maitsenauding on garanteeritud.

Näpunäited: Toortatra jahu asemel sobivad sellesse kooki kindlasti ka teised kavas olevad jahuvariandid. Lihtsalt peab vaatama, et jahukogus jääks samaks mis retseptis antud (kui jahu rohkem panna tuleb kook kuivavõitu). Et šokolaadist maitset veelgi rohkem esile tuua võib lisada taignasse teelusikatäie lahustuvat kohvi. Marju võib kasutada just selliseid nagu endale meeldivad. Kes ootab kohevat ja pehmet kooki, siis pettumuse vältimiseks valige mõni teine retsept. See kook sobib neile kes armastavad tumedat šokolaadi ja rikkalikke maitseid.

Koostisosad pildis

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s