Kui kellelgi on juba niisama mandariinide söömisest küllalt saanud,siis võib mõned neist hoopis maitsva koogi sisse sokutada.Seekord on retsept väga lihtne nii et igaüks peaks hakkama saama.

Retsept (4x kogus)

1 portsjon 464 kalorit

180g täistera kaerajahu

60g mandlijahu

40g võid

79g mett

2 muna

325g porgndit

120g mandariini (kooreta) (mandariini koor riivi maitsestamiseks)

1 tl küpsetuspulbrit

0.5 tl soola

vaniljet

Valmistamine

Eelsoojenda ahi 180C.Kata 20X20 (otse loomulikult võib valida ka suurema vormi kuid siis peab arvestama,et kook tuleb õhem) koogivormi põhi küpsetuspaberiga.

Riivi mandariini koor.Kooritud mandariiniviilud pane köögikombaini või blenderisse.Püreesta.Lisa sinna samasse riivitud mandariinikoor, sulatatud või,mesi,munad ja porgand (väiksemaks tükeldatud või riivitud).Blenderda kuni kõik on kenasti segunenud.

Eraldi kausis sega kuivained (jahu,mandlijahu,sool,küpsetuspulber).

Vala püreestatud koostisosad kaussi ning sega sinna juurde jahusegu.Kui taigen on korralikult ühtlaseks segunenud pane see vormi ning küpseta umbes tund aega (kuni puutikk tuleb koogist puhtalt välja).

Seda kooki võib süüa ka soojalt kuid minu meelest maitseb see siiski jahtunult paremini.

Head isu!