Paar mõnusat mahlast muffinit hommikukohvi kõrvale kõlab ju hästi eks.Ja kui need veel juhuslikult tervislikud ka on,siis mis võiks veel parem olla.

Retsept (4x) 12 muffinit

1 portsjon 464 kalorit

200 grammi täistera kaerajahu

88 grammi mett

36 grammi võid

80 grammi rosinaid

2 muna

100 grammi 10% kreeka jogurtit

260 grammi suvikõrvitsat

1 teelusikatäis küpsetuspulbrit

0.5 teelusikatäit soola

Vanilje,kaneel

Valmistamine

1.Eelsoojenda ahi 180C

2.Valmista ette muffinipann.

3.Koori ja riivi suvikõrvits

4.Sega omavahel kõik kuivained (jahu,sool,küpsetuspulber,kaneel)

5.Vahusta muna meega.Lisa sulatatud või ja jogurt.

6.Sega munasegusse kuivained.

7.Lõpuks lisa ka riivitud suvikõrvits (pole vaja väga kuivaks pigistada) ning rosinad.Soovi korral maitsesta riivitud apelsinikoorega.

8.Pane taigen muffinivormidesse ning küpseta 30-35 minutit.

9.Enne serveerimist lase natuke jahtuda,sest kuumalt kipub paber muffini külge kinni jääma.

10.Muffinid ei ole just ülimagusad nii suuremad maiasmokad võivad lisada ka steviat.Minu isikliku maitse jaoks olid need täitsa parasjagu magusad.