Kas teadsid,et suvikõrvits on väga mitmekülgne köögivili ning et seda võib süüa kas toorelt või küpsetada, kasutada nii soolastes kui ka magusates roogades.Lisaks on see ka tervisele väga kasulik.

Paljudele teadaolev fakt on see, et ma armastan toppida erinevaid köögivilju kookidesse.Nii ka seekord.Ja otse loomulikult on see kook Fitlapi toitumiskava sõbralik ning väga lihtne valmistada.

Retsept 4 x kogus

(1 portsjon 467 kalorit)

180 grammi mandlijahu

72 grammi võid

39 grammi mett (võib asendada kas kookospalmisuhkru või vahtrasiirupiga)

2 muna

210 grammi suvikõrvitsat (üks väiksem)

1 teelusikatäis küpsetuspulbrit

1/2 teelusikatäit soola

Kaneeli,vaniljet,riivitud sidrunikoort,sõrmeotsasuurune tükike riivitud ingverit

Valmistamine

• 1.Eelsoojenda ahi 180C
• 2.Kata 20×20 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga.
• 3.Sega omavahel kuivained (mandlijahu,küpsetuspulber,sool,kaneel,riivitud sidrunikoor)
• 4.Teises kausis vahusta munad,Lisa mesi ja sulatatud või ning vanilje ja riivitud ingver.
• 5.Sega juurde kuivained.
• 6.Kõige lõpuks lisa taignasse riivitud ja natuke kuivemaks pigistatud suvikõrvits.
• 7.Vala taigen vormi ning küpseta 40-50 minutit.
• 8.Enne serveerimist lase jahtuda.

Kook tuleb mõnusalt kohev ja mahlane ning mitte hullult magus.Kes soovib natuke magusamat ,siis võib lisada steviat või mõnda teist endale sobivat kalorivaba suhkruasendajat.Kellele ei meeldi ingver võib selle loomulikult retseptist välja jätta kuid siis pole kook enam nii särtsakas muidugi.

Fotol on ühe minu Fitlapi toitumiskava toidukorra suurune tükk kooki.Tassike teed või kohvi kõrvale ja täiesti piisab. Või kas ühte head kooki saab kunagi üldse piisavalt palju olla?????? 😀